Dieses Rezept macht etwas mehr als einen halben Liter Eis

Zutaten:
1 pt. halb und halb (1 Tasse Milch + 1 Tasse Sahne)
02.01 Tasse Zucker
3 Eigelb
04.01 Tasse dunkler Rum
2 reife Avocados Haas, pürierte
Saft und Schale von einer Limette

Methode:
Zunächst stellen 1 Pint Crème Anglaise:
Heat zu einem Simmer 1 pt. halb und halb und 1 / 2 Tasse Zucker.
In einer Schüssel, Schneebesen 3 Eigelb.
Mix 3.1 der heißen Flüssigkeit mit dem Eigelb, whisking. Das wärmt das Eigelb.
Nun Schneebesen das Eigelb-Gemisch wieder in die heiße Flüssigkeit vom Feuer. Abkühlen lassen.

Wenn cool, Aroma hinzufügen: 04.01 Tasse dunkler Rum 2 reife Avocados Haas, püriert Saft und Schale einer Limette. Freeze in ein Eis Gefrierschrank nach den Anweisungen des Herstellers.

Wie Sie sehen können, ist dieses Rezept, so dass es leicht ist, fügen Sie konstruierten eine Aromatisierung zu den grundlegenden Vanillesoße.

Wo es an Aroma hinzufügen möchte, versuchen: Balsamico-Essig: 2 EL Balsamico-Essig. (Nussig und Vanille mag, aber etwas Tanger. Niemand wird sogar erraten)
Cognac: Add 03.01 Tasse Cognac
Maracuja: Add 4.1 Cup Passionsfrucht Püree.